Video: ¿Cuánto cuesta una plancha anti?
2024 Autor: Lynn Donovan | [email protected]. Última modificación: 2023-12-15 23:45
¡Deje volar su imaginación culinaria! Dentro de 5-10 minutos el Anti - Plancha ™ la superficie alcanzará una temperatura de -30 ° F. Aplicar una fina capa de aceite de oliva antes de congelar el plancha La superficie funcionará como un agente de liberación.
Detalles.
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En consecuencia, ¿qué hace una anti plancha?
Un anti - plancha es un costoso electrodoméstico de cocina que congela o semicongela rápidamente los alimentos colocados en su parte superior metálica refrigerada. Es parte del movimiento de la gastronomía molecular y se utiliza para crear todo tipo de platos elaborados, a menudo con una consistencia interna suave y externa congelada.
Posteriormente, la pregunta es, ¿cuánto tiempo se tarda en congelar rápidamente? Congelación instantánea resuelve ese problema. Cuando usted congelación instantánea algo, lo colocas, sin envolver, en el congelador por un tiempo corto (veinte minutos más o menos) hasta que la suciedad de la superficie se endurece lo suficiente como para que no se manche por toda la bolsa del congelador.
Posteriormente, la pregunta es, ¿qué tan fría es una plancha anti?
El anti-plancha mantiene una temperatura constante de - 30 ° F (C. - 34,4 ° C ) bombeando un refrigerante a través de un compresor para eliminar el calor de su superficie de acero. Los líquidos, aceites y geles generalmente se congelan en 30 a 90 segundos. El producto terminado tiene una textura exterior crujiente mientras que el interior permanece suave o cremoso.
¿Cuánto cuesta un congelador flash?
General Precio Alcance y operación Costo En realidad, incluso el más pequeño de los Congeladores flash para uso comercial costo más de $ 10, 000. Por supuesto, precios cambia según el modelo que elijas.
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